Utilization of Cassava Leave Flour (Manihot utilisima Pohl) Fermented Kombucha in Feed for Feed Efficiency and Growth rate of Gourami (Osphronemus gouramy)
Abstract
Gouramy is a freshwater fish product that has a higheconomic. But its growth is very slow so that it requires affordable, economical feed and alternative raw materials that can be used optimally, one of which is a cassava leaf. The research was held from November 2020 – Januari 2021. The purpose of this study to get the amount of cassava leaf flour (M. utilisima Pohl) fermented with kombucha in feed increase feed efficiency and growth of gouramy fry. The method used was experiment of Completely Randomized Design (RAL) with one factor, five treatments and three replications. The treatment used is the using cassava leaf flour 0, 5, 10, 15, 20% in the feed. The gourami fingerlings used are 3-5 cm and weighs 1.39±0,05 g and are in a cage measuring 1x1x1m with a stocking density of 25 fish/m3. The test diet given 3 times a day is at 07.00, 12.00 and 17.00 wib. To measure the digestibility of feed, fish maintained in an aquarium measuring 30x15x20cm and given feed test contained Cr2O3 0,5%. The results of the study that the use of fermented cassava leaf flour 20%, with feed digestibility (49.5%), protein digestibility (60.28), feed efficiency (39.45%), protein retention (24.20%) specific growth rate (3.47%), and survival (96%). The results of water quality measurements during maintenance temperature ranged from 27-30°C, pH 6.5-7.0,
DO 6.3-7.0 mg/L.Keywords
Full Text:
PDFReferences
Adelina, A., F. Feliatra., Y. I. Siregar., I. Putra., dan I. Suharman. 2021. Use of chicken feather meal fermented with Bacillus subtilis in diets to increase the digestive enzymes activity and nutrient digestibility of silver pompano Trachinotus blochii (Lacepede, 1801). F1000Research, 10(25), 25.
Adelina dan I. Suharman. 2013. Diktat Praktikum Ilmu Nutrisi Hewan Air. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau. Pekanbaru. 40 hlm. (tidak diterbitkan)
Afrianto, E dan E. Liviawaty. 2009. Pakan Ikan. Edisi ke 5. Kanisius. Yogyakarta.
Agustono, S. Hidayat dan W.P. Lokapirnasari. 2010. Pengaruh Penggunaan Kombucha Terhadap Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar Pada Fermentasi Eceng Gondok (Eichornia crassipes). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 2(2), :179-183.
Danu, R. Adelina dan B, Heltonika 2015. Pemanfaatan Fermentasi Daun Singkong (Manihot utilisima Pohl) Dalam Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Benih Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNRI. 77 hlm (tidak diterbitkan).
Diana, F. 2005. Teknik Pembenihan Gurami (Osphronemus gouramy) Di Balai Budidaya Air Tawar (BBAT) Sukabumi. Kerja Pratek Akhir. Studi Budidaya Perikanan. Jurusan Ilmu Kelautan dan Perikanan. Politeknik Negri Pontianak. Pontianak. 27 hlm. (tidak diterbitkan).
Hadadi, A., Herry, K. T. Wibowo, E. Pramono, A. Surahman, dan E. Ridwan. 2009. Aplikasi Pemberian Maggot Sebagai Sumber Protein Dalam Pakan Ikan Lele Sangkuriang (Clarias sp.) dan Gurame (Osphronemus gouramy Lac.). Laporan Tinjauan Hasil Tahun 2008. Balai Pusat Budidaya Air Tawar Sukabumi. Hlm 175 – 181.
Hamuna. 2018. Kajian Kualitas Air Laut Dan Indekspencemaran Berdasarkan Parameter Fisika-Kimia Di Perairan Distrik Depapre, Jayapura. Jurnal Ilmu Lingkungan. 16(1). 35-43.
Handajani, H. 2007. Peningkatan Nilai Nutrisi Tepung Azolla Melalui Fermentasi. Naskah Publik. Jurusan Perikanan Fakultas Peternakan Perikanan. Universitas Muhammadiyah. Malang.
Khairuman dan D. Sudenda. 2002. Budidaya Ikan Mas Secara Intensif. Agro Media Pustaka. Tangerang. 81 hlm. Kordi, K. M. G. H. 2009. Budidaya Perairan. Citra Ditya Bakti. Bandung. 468 hlm.
Kordi, K. M. G. H. 2010. Membudidayakan Gurami Di Kolam Terpal. Karya Anda. 22 hlm.
Marzuqi, M., N.A. Giri dan Suwirya, K. 2006. Kebutuhan Protein dalam Pakan untuk pertumbuhan yuwana Ikan kerapu batik (Epinephelus polyphekadion). Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 9.(1) : 25-32.
Mulyani, Y. S., Yulisman dan Fitriani, M. 2014. Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Nila (Oreocromis niloticus) yang Dipuasakan Secara Periodik. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia,2(1) : 01-12(2014)
Mulyasari. 2011. Potensi Daun Ketela Pohon sebagai Salah Satu Sumber Bahan Baku Pakan Ikan. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar. Bogor. 4 hlm
Murray, R.K., and Granner D.K (2003). Enzym: kinetics. Harper’s Illustrated Biochemistry, (26th ed, pp. 70-81).
USA: The McGraw-Hill Companies.
Nurulita A. 2013. Pengaruh Pemberian Pakan Alami dan Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Ikan Betutu (Oxyeleotris marmorata) pada Skala Laboratorium. Jurnal Sains dan Seni Pomits 2(1) 2337-3520.
NRC. 1993. Nutritional Requirement of Warmwater Fishes. National Academic of Science. Washington, D. C.
p.
Priskila. F. 2009. Pengaruh Penggunaan Kombucha Terhadap Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar Pada Fermentasi Daun Talas (Colocasia esculenta). Skripsi. Universitas Airlangga. 55 hlm (tidak diterbitkan). Retnani, H.T. dan N. Abdulgani. 2013. Pengaruh Salinitas Terhadap Kandungan Protein dan Pertumbuhan Ikan
Bawal Bintang (Trachinotus blochii). Jurnal Sains dan Seni. 2(2) : 1-6.
Sawitri, 2018. Pengaruh kepadatan yang berbeda terhadap kelulushidupan dan pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus) pada sistem resirkulasi dengan filter zeolit. Journal of Aquaculture Management and Technology. 2 (3) : 37-45.
Simanullang, 2017. Fluktuasi asimetri dan abnormalitas pada ikan lele dumbo (Clarias sp) yang berasal dari tiga daerah sentra budidaya di Pulau Jawa. Tesis Institut Pertanian Bogor. Bogor. 5 hlm.
Suwarsito dan S. Anggoro 2005. Pemanfaatan Ampas Tahu Dengan Metode Fermentasi Untuk Bahan Baku Ikan Lele. Laporan Penelitian. Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Purwokerto. 85 hlm. (Tidak diterbitkan).
Tenti, M. 2006. Pengaruh Pemberian Daun Ubi Kayu Fermentasi (Manihot utilisima) Terhadap Performans Ayam Broiler.
DOI: http://dx.doi.org/10.31258/terubuk.50.1.1439-1448
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2022 Agussani Mendefa, Adelina Adelina, Indra Suharman
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.