sumarto_sumarto, sumarto_sumarto, Universitas Riau, Indonesia

• Vol 46, No 1 (2018): Februari 2018 - Articles
  KARAKTERISTIK MUTU KITOSAN DARI KULIT TERIPANG PASIR (Holothuria scabra) DENGAN WAKTU PEMANASAN BERBEDA
  Abstract  PDF
• Vol 46, No 1 (2018): Februari 2018 - Articles
  KARAKTERISTIK KIMIA DAN PROFIL ASAM AMINO TEPUNG IKAN SEMBILANG (Paraplotosus albilabris) DENGAN METODE PENANGANAN YANG BERBEDA
  Abstract  PDF
• Vol 46, No 1 (2018): Februari 2018 - Articles
  EKSTRAKSI DAN KARAKTERISTIK MINYAK IKAN SEMBILANG (Paraplotosus albilabris) DENGAN BAHAN PELARUT YANG BEBEDA
  Abstract  PDF
• Vol 46, No 1 (2018): Februari 2018 - Articles
  PENGARUH PROSES PEMASAKAN TERHADAP PERUBAHAN KANDUNGAN PROTEIN DAN ASAM AMINO IKAN SEMBILANG (Paraplotosus Albilabris)
  Abstract  PDF